あんかけスパゲッティ

パスタ・ソース・・・いや、スパゲッティ・ソースいただいたん。

これ、
豊橋にある、ウチらコオルアのお気に入り店の『スパゲッ亭チャオ』さんのソースのレトルト。

このお店は、いわゆる『あんかけスパゲッティ』のお店なんやけど、他のお店のんは、ノリ坊の口には胡椒味が強過ぎるんやて。

でも、このお店のんは、マイルドな味で、ノリ坊も美味しく食べてる。

作ってみた。

このお店のスタイルは、麺を油で炒める。
お店では、麺を炒めるのにラードを使ってるそうやけど、ウチになかったんでサラダ油を使ったわ。

麺もホンマは2.2ミリなんやけど、手持ちの1.5ミリで。



炒め野菜に、ホタルイカも入れたった。
旬やし～～～（●＾o＾●）

お皿に盛り付けて。。。



あ～！！！
し、し、しもたぁ～～～Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ

盛り付け方、間違えたぁ(T_T)

お店の盛り付けは、先にお皿にソースを入れて、その上に炒め上げた麺と具材を盛るんやったぁ(￣▽￣；)

そういえば、コロナ以来、豊橋行ってへんし。。。
『スパゲッ亭チャオ』さんも、長らくご無沙汰や。

また、豊橋に演奏しに行きたいな(#^.^#)

チャオのあんスパと玉川のカレーうどんが恋しい。


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コーヒービール

昨日に引き続いて、ビールの噺。



ビールを頂いたん。

コーヒーのビールやて。
メイドイン京都やて。

エールとスタウトの2種類。
どちらも上面発酵製法やな。
モルトの芳醇な香りが期待できるが、それにコーヒーの風味がどんな風に絡むのか。
って、考えてるより飲んでみた(^_^)/

美味い！
どちらも美味い！

以前に外国製のコーヒービールを飲んだことがあって、その時は、もひとつ私の口には合わんかったん。
でも、これらは、どちらも美味かった。



エールの方は、モルトの香りがフワッと優しく鼻腔をくすぐるような感覚で、エールにしては喉越しもよく、つい一気に飲んでしまいそう。
コーヒー風味はそれほど強く無く、それでいて焙煎のええアクセントでそれとなく絡んでくる。
後味スッキリしながら、ちょっと余韻を残す優しい味。



スタウトの方は、黒ビールだけあって、どっしりとしたボディ感。
そのしっかりと焙煎された濃色モルトのボディに負けじとコーヒーアロマも香ばしさを競ってくる。
かと言って、どちらかが主役ではなく、お互いの風味を盛り立て合ってる。
それは、まさに対位法で作曲されたハーモニーの旋律みたいや。

どちらも、まずはお料理は置いといて、ビールの味だけを楽しみたくなる逸品やな。

おおきに！！！

※これは、あくまでも個人的かつ素人的感想でありますので、悪しからず(≧▽≦)


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ビアホール定食で

木曜日、朝のオンライン・カニカピラが終わった後、
この日、大阪で開催されてるフラ・イベントを見に行って来たん。
ノリ坊のフラ・シスターさん達が踊らはる。

生演奏でなくて、CD音源やったけど、やっぱり外フラはええなぁ。
踊ってはる人達も気持ちええやろな。

メッチャええ天気で・・・いや、もうそれどころか、メッチャ暑くて。。。
ついに耐え切れずに、フラ・シスターさん達のパフォーマンスの後、屋内へ退避。

退避場所は、地下街のビアホールやわな。



これいかんとアカンわな、こんな日は。
きゅきゅ～～～っと(≧▽≦)

ランチタイムの定食メニューがテーブルの上に置いてあって、
聞くと、まだできるんやて。



フライドチキンと豚ヒレカツの盛合せ定食を注文して、それをアテに、グイグイと♪
写真のメイン・ディッシュの他に、小鉢ものと白ご飯と味噌汁もついてる。
白ご飯もビールのアテや（笑）

ビアホールの洋食系・・・やっぱり美味いな。
まちがいない！！！


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昔の風味

トマト、いただいたん。

「冷蔵庫には入れないで、このまま何日か置いてから、そのまま食べると美味しいよ。」
って教えてくれはった。

おあずけ！！！

・・・で、
5日後に食べる。

まず、ひとつめは、そのまま丸かぶり(≧▽≦)

うわ！
こ、こ、これって。。。

昔、子供の頃に食べた、あのトマトの味やん！
あの、青草の風味のするトマトやん。

今のトマトは品種改良によってある意味美味しくなった。
酸味やクセがなくとても甘くなった。
それは、大変けっこうなことやと思う。
でも、『トマト臭さ』がなくなった。

子供の頃、毎年夏休みになると、信州で養鶏場を営んでる叔父のところで過ごした。
アルプスの麓の美しいとこやった。

おやつの時間に、カルピスとコップを持って、野菜畑に行ったもんや。
畑のトマトをもいで、そこに流れてる冷たい小川に浸けておく。

しばらく、虫を取ったり、小魚をすくって遊んだあと、
小川の水をコップにすくって、そこにカルピスを注ぐ。
冷えたトマトを拾い上げてかぶりつく。
青草の風味と酸味がジュワァ～～～♪
そして、カルピスをゴクゴクやる。
至福の時とは、まさにこのことやったんやな。

久しぶりに、昔ながらの風味のトマトを食べた。

ありがとう！！！

P.S.
切ってみると、真っ赤（●＾o＾●）




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王道

マーラーとか、びゃんびゃんとか、ファイナルとか・・・オモロ美味いのんばっかり食してるので。。。

たまには、オーソドックスなんを食したぁなるわけや。

ソース焼きそば！！！

マヨネーズが付いてるものの、
出来上がって見ると、なんか見た目に愛想ない。。。

急遽、電子レンジで温玉作って乗せたった。
ついでにネギも散らしたった。



んまぁ～～～い(≧▽≦)

トラディショナル、
んまぁ～～～い（●＾o＾●）


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ファイナル！

けっこう辛かった。
いや、正直に言おう。
かなり辛かった！！！

従来商品の獄激辛の2倍の辛さやて。
『Final』と銘打ってる。
つまり、今までで一番辛いやつなんやな。

食べてる時は普通に辛い程度やったけど・・・
食べ終わって・・・
あとから来たわぁ(≧▽≦)

食後30分ほど口が火災。

しかし、その後は、辛さがサッと引いた。

今後、これ以上の辛さの商品が登場しても、もう積極的には食べまい(^_^;)


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びゃんびゃんめん

コンビニで見つけたカップ麺。
汁なしの混ぜ麺や。

『びゃんびゃん麺風』やて。

さても珍妙なる名前であるが、
『びゃん』を漢字で書くとこれまた複雑。
っちゅうか、
手本なくしては書けへんわ～い（笑）



『びゃんびゃん麺』とは、中華料理の平べったい麺やて。

日本のきしめん、イタリアのフェットチーネみたいな。

作ってみた。

食べてみた。

気に入った。



麺は、名古屋のきしめんよりも薄べったくて、京都のきしめんに近い。
たしかに、びゃんびゃんした口当たりや（笑）

絡めスープはちょっとピリと唐辛子の効いた旨味のある中華味で、私の好み。

たぶん、期間商品で、長くは販売されへんと思うけど、また買いに行こっと。

パッケージに『史上最大級幅広麺』って書いてあって、
「えらい大袈裟やな。。。」
って思ったら、小さい字で『当社カップ麺史上』って書いてあった。
なんとも古典的手法に思わずわろてしもたわ（≧∇≦）

※この記事は個人的な嗜好に基づくもので、商品の味、性状等を保証するものではありません。


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金柑ジャムもろたぁ♪

金柑（キンカン）のジャムをいただいた。
お手製なり。

うふうふうふ（●＾o＾●）

食す前に、まずは目視にて愛でる。
美しい色彩の妙。

本来なら、おパンに塗布して食するのが正道なりしも、私は米飯食の率が高し。

ゆえに、
この美しきジャムを湯に溶きて、簡易的金柑湯（とう）にて楽しむ。

ふぅ、っと落ち着く。

金柑は喉のコンディションを整えるのにも効果的であると聞く。
ファルセットを歌う私には、誠にありがたき逸品。

かたじけない。


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マーラーな噺

今日はこれ。
『麻辣カレー台湾まぜそば』やて。

なんちゃらグランプリのなんちゃら部門で優勝したラーメンがカップ麺になったんやて。



「温泉卵を入れて、もっとおいしく！！」
って書いあったので、電子レンジで温泉卵を作って加えることにした。

でけた(≧▽≦)



ん～・・・温泉卵の出来栄えが微妙や。。。
温泉卵もコンビニで買おたらよかったか(^_^;)

さて、
本体のお味は。

麻辣（マーラー）と銘打ってるように、山椒がよう効いてるけと、全体的には、それほど辛くはない。
（個人的感想）

以上。


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ちょうど美味しい

コンビニで見つけて、買おてん。

パッケージから想像したほども辛くはなかったな。
（個人的判断）

でも、なかなか美味かったわ。

添付されてる『辛節ふりかけ』っちゅうのんがええ感じや。
魚粉と唐辛子を混ぜたような粉。



私は、辛いもんがけっこう好きや。
でも、ヒィヒィゆ～てまで食べたくはない。

テレビのドタバタなんかでやってる、辛さにチャレンジ的なんはいらん。
あくまでも、辛いもんを美味しく食べたいだけや。

このカップ麺、
辛いもん食い自慢の人には全然頼りないかもしれんけど、
私には、ちょうどええ加減に美味しい。

※これは個人的嗜好による感想です。


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