やっぱりお江戸やなぁ(≧▽≦)

蕎麦のこと(^^)/
東京方面に出かけた時には、必ず蕎麦店に入る。
それも、メッチャ高い高級店ではなくて、立食い系の比較的安いお店。

おいら、おおむね関西の蕎麦よりも東京の蕎麦が好きやな。
麺もツユも。
関西人は、たいがい関東の真っ黒い甘辛いツユが苦手やな。
おいらも、うどん出汁としては、あれはNGや。

でも、蕎麦出汁、とくに天ぷら蕎麦には、あの関東の黒いのんがええ。
それも、海老天とは限らず。
いつも立ち寄る東京駅の立食い蕎麦店の『春菊天蕎麦』は絶品や。

ざる蕎麦（もり蕎麦）も大好き。
蕎麦の風味をダイレクトに楽しむ。
関東圏の蕎麦店は競争原理のせいか、安くても充分美味いのん。
蕎麦湯もちゃんと出てくる。
（ポットに入れて置いてあるお店もある。）
関西の立食い店では、普通、蕎麦湯なんて出てきぃひんもんな。

一人前ずつビニールの袋にパックされた麺のかたまりを、袋から出して茹でる・・・っちゅうより、温めるだけ。
それも、うどんも蕎麦もいっしょくたに・・・なんちゅうお店も多いな。
これでは、蕎麦湯が出てくるはずがない（笑）

もちろん、関西にも美味しい蕎麦店あるけどな(^_-)-☆

P.S.
でも、うどんはやっぱり関西やなぁ(≧▽≦)

この記事は、あくまでも私個人の感想であって、決して一般的な事象として書いているのではありません。