生のソーセージ

ソーセージって、普通、ボイルしたり、焼いたり、炒めたり、あるいは燻蒸したり・・・つまり、加熱して食べるやんなぁ。

こないだ、
生のソーセージ、食べてん。

「お腹こわさへんかったかぁ？」
って言われそうやけど。

ご心配なく。
元々、生食用のソーセージやねん。

近所のタイ料理のお店で食べてん。
カウンターのみ数席のコンパクトなお店や。

このソーセージ、『ネーム（naem / แหนม）』っちゅうタイの伝統料理なんやて。
発酵食品の一種で、豚肉、ニンニク、唐辛子、米等で作るんやそうな。

乳酸発酵による酸味があって、トウガラシがピリっと効いてる。
パクチーと一緒に食べると、美味い！！！
ビールに合うな、これ。
この日は、ハイボールやったけど(^_^;)



あと、
タイ・カリーも注文した。
鶏肉、野菜がゴロンゴロンのグリーン・カリー。
米は、もちろん長粒米で。
これもまた美味い！！！



タイ料理・・・興味深いぞ(^^)/


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