青パパイヤもろてん（●＾o＾●）

食いモンの話が続くけど・・・(^_^)


これ、沖縄料理やと、イリチー（炒め物）にしたりする。
大好きやねん、パパヤ（青パパイヤ）・イリチー♪


んで、自分で作ってみたでぇ～～～♪
とりあえず半分だけ使った。
皮むいて、水にさらして・・・
沖縄料理店やと、細い千切りにして炒めはるんやけど、
このパパヤのアワビみたいな独特の食感を楽しみたくて、
あえて、定番に反してベロベロのスライスにした。

ごま油でしんなりするまで結構長い時間炒めた。
パパヤは他の野菜と違って、長いこと炒めても水が出てベチャベチャになったりせぇへん。

スパム（減塩）入れて、
塩コショウ、出汁でちょっと味付けした♪


でけた！
食った！

美味い！
食感もアワビ系！

・・・でも、
あと半分は、やっぱり千切りにしよっと。。。(^_^;)