もう一度言う・・・美味かった！！！

ウツボっちゅう魚がおる。
けっこう獰猛な肉食魚らしい。

ハワイ語では『プヒ（puhi）』って言って、ハワイでも食用にされる。
ちなみに、ハワイ語辞典で『puhi』を引くと、『eel』という単語が出てくる。
これは、ウナギ、ウツボなど、いわゆる水棲の長物の総称や。

近所の居酒屋さんの『本日のメニュー』にウツボの唐揚げがあった。

美味かった！

特に分厚い皮がモチモチしてて、ええ食感や。
あのゼラチン的なプルプルではなく、もっとしっかりとした感じや。

子供の頃、ホンマ小さい頃から、図鑑を見るのんが大好きやった。
動物図鑑、鳥類図鑑、植物図鑑、昆虫図鑑、魚類図鑑・・・等。
親に買ってもらって、飽きることなく眺めてたな。
文字も早くから図鑑でたくさん覚えた。
世界中の珍しい形態をした生物が興味を惹いた。

買ってもらった魚類図鑑には、それぞれの魚介の図（絵）に説明書きもついてた。
食用になる魚介には、味の評価もしてあるのが面白かった。
ウツボの説明書きには、『身は淡白でまずい』ってハッキリ書いてあったのを今でも覚えてる（笑）

もう一度言う。
美味かった！！！


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