焼霜

「不要不急の外出は控えてください。」
もう災害級の炎天なんやそうな。
しかしながら、所用で出かけんなん。

覚悟はしてたけど、メッチャ暑い。
用事が済んで帰り道、
もう耐えられず、暖簾をくぐった。

そこに待っていたのは・・・
よう冷えた辛口の冷酒とハモ！！！

大辛口純米酒『尾瀬の雪どけ』。
初めて飲むお酒や。
大辛口っていうのんに惹かれた。

ハモは焼霜にしてもろた。
サッとバーナーで炙って、旨味を引き出す手法。

ここのお店、ホンマ丁寧に骨切りしてある。
クリーミーな食感・・・と言えば大げさかもしれんけど、まさにそう言いたぁなるわ。

いやもう、
辛口冷酒とハモ焼霜もコンビネーションがもたらす幸福感に、一気に暑さは払いのけられた。

よくぞ日本に生まれけり。

ごっそさん！


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